Loading...

Sunday, July 28, 2019

Kuliner Tradisional Petis Kangkung yang Lezat

Resep Makanan Tradisional Petis Kangkung

Kaliwungu - Berburu masakan tradisional khususnya makanan yang bernuansa jawa bagi saya merupakan hal yang paling mengesankan karena selain rasanya yang khas juga beraneka ragam, dan salah satunya adalah petis kangkung. Entah dari mana makanan ini berasal saya sendiri sebenarnya kurang tahu, tapi yang penting rasanya mantab pake banget.

Kuliner Tradisional Petis Kangkung


Kalo sobat pengin tahu bagaimana nikmatnya rasa petis kangkung ini, di kota Kendal tepatnya di Pasar Pagi Kaliwungu masuk sekitar 350 meter ke arah desa Wonorejo ada yang jualan petis kangkung. Dengan mengeluarkan duit 4 ribu rupiah (harga yang sangat terjangkau dan tidak menguras isi kantong), kamu sudah bisa menikmati rasa khas petis kangkung.

Resep lain : Resep Tim Ikan Kakap

Selain Petis Kangkung disini juga tersedia makanan tradisional dari kota Semarang yaitu lontong tahu gimbal yang harganya juga sangat terjangkau dan cocok untuk kalangan pelajar atau mahasiswa. Cuma dengan uang 8 ribu rupiah kamu bisa makan kenyang menu lontong tahu gimbal ini. Ada juga pecel dengan varian beberapa sayuran seperti daun kenikir, kol, tauge, kacang panjang, daun kangkung kemudian disiram dengan sambal kacang. Tapi dari beberapa macam makanan tradisional yang saya sebut diatas, petis kangkung memang yang sedang saya cari karena merupakan makanan yang jarang ada di daerah Kaliwungu.

Dengan citarasa khas petis udang dipadu dengan rempah-rempah jawa dan aroma dari jeruk wangi menambah citarasa petis kangkung ini menjadi sangat unik tapi tetap nikmat untuk disantap. Ditambah dengan tahu goreng yang masih dalam keadaan panas rasa petis kangkung menjadi lebih mantab.

Resep Petis Kangkung


Cara membuat petis kangkung ini tidak ada resep yang spesial, bunda bisa membuatnya sendiri dirumah. Silahkan ikuti resep petis kangkung ala nadhia dibawah ini:

Bahan-bahan :


  • Daun kangkung 
  • Petis udang
  • Cabe (Yang suka pedas)
  • Jeruk wangi
  • Bawang putih
  • Garam secukupnya

Resep terkait : Aneka Resep Masakan Rumah Praktis

Bahan tambahan :


  • Tahu (iris jadi 4 lalu goreng)


Cara membuat :


  1. Rebus kangkung kira-kira 3 menit dan jangan terlalu empuk, tiriskan dan sisihkan.
  2. Haluskan cabe, bawang putih, garam secukupnya, setelah halus masukkan petis udang dan aduk rata. Tambahkan perasan jeruk wangi.
  3. Masukkan kangkung yang sudah direbus dan aduk lagi hingga mearata.
  4. Tambahkan tahu yang sudah digoreng.
  5. Dan petis kangkung siap untuk dinikmati.


OK bunda, itu dulu update posting kali ini yang mengambil tema resep masakan tradisional petis kangkung. Kalo anda tidak bisa menyempatkan diri untuk memasak bisa langsung ke kedai mba nadhia untuk menikmati sensasi rasa petis kangkung hanya dengan 4 ribu rupiah saja.

Lokasi Kedai mba Nadhia : Pasar Pagi Kaliwungu (masuk sekitar 350 meter arah ds. Wonorejo)

Tuesday, May 14, 2019

Resep Spesial Ramadhan Tim Ikan Saus Kecap

Resep Spesial Ramadhan Tim Ikan Kakap

Tim Ikan Saus Kecap. Ramadhan tahun ini cuaca sangat terik, saatnya mencari resep masakan favorit untuk menu buka puasa dengan yang segar. Untuk menu buka puasa kali ini Cooking Site ingin berbagi resep masakan favorit yang bisa dicoba untuk melengkapi menu buka puasa dengan yang segar.

Ayuk bunda catet baik-baik ya resep favorit yang ingin saya bagikan agar nanti kalo mau mencoba resepnya tidak ada yang ketinggalan bahan-bahannya.

Resep lain : Resep Telur Bebek Bumbu Pindang

Resep Spesial Ramadhan Tim Ikan Saus Kecap


BAHAN-BAHAN:


  • 400 gram Ikan kakap fillet (potong dadu)
  • 1 buah mangga muda (potong seperti korek api)
  • 2 buah cabe merah besar, potong tipis memanjang
  • 1 batang daun bawang, potong tipis
  • 5 bawang merah, potong tipis
  • 2 ruas jahe, cincang halus
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm gula jawa cair
  • garam secukupnya


CARA MEMBUAT:

  1. Campur bawang merah, jahe, air jeruk, kecap asin, gula jawa, kecap manis dan garam secukupnya, kemudian aduk rata.
  2. Tambahkan cabe merah, mangga muda dan daging ikan kakap fillet, aduk rata kembali.
  3. Siapkan mangkuk yang tahan panas, kemudian tuang campuran ikan. Tim selama kurang lebih 20 menit atau hingga ikan sudah terlihat matang, kemudian angkat.
  4. Tim ikan saus kecap siap disajikan.

Resep terkait : Resep Spesial Nasi Kuning Khas Jawa

Dengan tambahan buah mangga muda dan perasan air jeruk nipis, tim ikan kakap menjadi lebih segar untuk dinikmati untuk lauk sebagai pelengkap nasi hangat.

OK Bunda silahkan dicoba dan dikreasikan menurut selera bunda ya, agar resep tim ikan kakap ini menjadi resep masakan favorit dirumah Anda. Dan kalo berkenan bunda bisa berbagi resep favorit di situs Cooking Recipes ini.

Thursday, May 9, 2019

Resep Rumahan Telur Itik Bumbu Pindang

Resep Rumahan Telur Pindang

Resep Telur Itik Bumbu Pindang. Kemaren kayaknya sudah pernah berbagi resep masakan telur pindang tapi dr telur ayam ya bund? Kali ini masih dengan resep masakan berbahan dasar telur tapi kali ini telur pindang dari telur itik. Untuk bumbu saya rasa hampir sama dengan resep telur pindang yang kemaren, yang membuatnya berbeda adalah telur itu sendiri.

Banyak perbedaan yang ada diantara telur ayam dan itik, diantaranya adalah perbedaan mengenai gizi, rasa, protein dll. Untuk masalah rasa kalo menurut saya lebih enak telur itik bila dibandingkan dengan telur ayam.

Sedangkan untuk kandungan nilai gizinya sama-sama bagus untuk menunjang zat yang dibutuhkan oleh tubuh.

Resep lain : Resep Tim Ikan Kakap

Yuk langsung kita persiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat telur itik bumbu pindang, ini resepnya:

TELUR PINDANG BUMBU

.
BAHAN :

  • 10-15 butir telur itik yg telah direbus, kupas kulitnya
  • 7 sdm gula pasir
  • 7 sdm kecap manis atau sesuaikan
  • 1 sdm gula merah
  • Garam secukupnya
  • 2 jempol lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam


Bumbu yg Dihaluskan :

  • 8 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Air panas 200 ml
  • Air dingin biasa secukupnya

.
CARA MEMBUAT :

  1. Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai wangi dan bumbu matang. Sisihkan.

  2. Masukkan gula pasir ke dalam wajan. Nyalakan api, gunakan api kecil. Panaskan gula sambil sesekali diaduk hingga menjadi karamel.

    Resep Favorit Membuat Telur Pindang
  3. Jika telah menjadi karamel dan warnanya coklat tp tdk gosong, beri air panas 1 gelas, masukkan perlahan. Biarkan sampai karamel mencair bersama air. Gunakan api sedang.

    Cara Membuat Telur Pindang
  4. Masukkan bumbu tumis,kecap manis, gula dan garam. Masukkan telur. Jika airnya kurang bisa ditambahkan air biasa.

  5. Masak telur sambil dibolak-balik agar warnanya merata sampai airnya agak menyusut. Angkat. Tingkat kelamaan memasak silahkan disesuaikan ingin membuat warna telur pindang yg seperti apa.

Resep terkait : Aneka Resep Masakan Rumah Praktis

Nah telur itik bumbu pindang sudah bisa dinikmati sebagai pelengkap lauk saat menyantap nasi.

Silahkan bunda berbagi resep masakan favorit di situs Cooking Recipes ini agar pengunjung ataupun penikmat kuliner dari berbagai nusantara bisa mencoba kreasi bunda.

Sunday, March 24, 2019

Resep Jajan Pasar Ketan Gulung Dadar

Resep Jajan Pasar Ketan Gulung Dadar

Resep Jajan Pasar Ketan Gulung Dadar. Dulu ketan gulung dadar merupakan salah satu jajanan atau snack favorit untuk acara syukuran atau pesta di daerah Kendal. Biasanya orang memesan satu dus snack untuk acara syukuran dengan berisikan beberapa macam snack yang salah satunya adalah ketan gulung dadar ini. Karena jajanan yang satu ini termasuk salah satu jajanan yang membuat perut kenyang dan tentunya rasanya yang lezat dan nikmat.

Tapi sepertinya sekarang ini saya sudah jarang melihat ketan dadar gulung menjadi salah satu menu di kardus snack, padahal menurut saya ketan dadar gulung termasuk salah satu jajanan yang rekomended buat isian kardus snack.

Resep lain : Cara Membuat Risoles Ragout

Melalui cooking recipes kali ini saya ingin mencoba membuka kembali memori saya mengenai makanan yang satu ini dan mencoba membagikan resep ketan gulung dadar di situs ini. Mungkin pengunjung situs Cooking Site ada yang ingin mencoba resep jajan pasar ketan gulung dadar ini? Silahkan simak baik-baik resep ketan gulung dadar ini.

Resep Ketan Gulung Dadar


Bahan isi:

  • 2 sdm minyak goreng
  • 4 siung bawang merah dihaluskan
  • 2 siung bawang putih dihaluskan
  • 5 buitr kemiri dihaluskan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 200 gram daging ayam, rebus dan suwir kecil-kecil
  • 200 ml santan


Bahan ketan:

  • 500 gram beras ketan, rendam selama 2 jam
  • 250 ml santan
  • 2 lembar daun pandan
  • ½ sdt garam

Bahan dadar:
3 butir telur
½ sdt garam

Cara membuat:


ISI
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga keluar bau harum, kemudian masukkan ayam dan santan. Masak hingga matang dan santan mengering. Angkat dan sisihkan.

KETAN
Kukus beras ketan selama 30 menit, rebus santan dan daun pandan hingga mendidih, tambahkan garam secukupnya. Angkat, dan campur ketan dengan santan, aduk rata, kukus kembali hingga ketan benar-benar matang sempurna. Sisihkan.

DADAR
Kocok lepas telur dan garam, buat dadar tipis. Angkat dan sisihkan.
Ambil satu lembar dadar masukkan ketan diatasnya dan ratakan. Beri isian dan ratakan kembali kemudian gulung sambil sedikit ditekan agar ketan agak padat. Potong sesuai selera.

Resep terkait : Sempolan Ayam Super Pedas

Monggo bunda yang mau nyobain resep jajan pasar ketan gulung dadar, sapa tahu sambil mencoba resepnya muncul ide untuk dikomersilkan alias buka katering dan snack. Bunda juga bisa mengkreasikan resep jajan pasar yang lain sesuai dengan imajinasi bunda untuk menciptakan resep snack istimewa yang mungkin bisa lebih menarik para penggemar kuliner di Indonesia. Untuk menfasilitasi agar resep istimewa bunda terkenal ke seluruh pelosok negeri, bagikan saja resepnya di situs Cookpad Site agar resep istimewa kreasi bunda bisa dinikmati oleh semua pecinta kuliner di Indonesia.

Selamat mencoba dan berkreasi sesuai imajinasi Anda ya bund... Terima kasiih.

Thursday, March 21, 2019

Resep Masakan Nasi Kuning Khas Jawa

Resep Nasi Kuning Khas Jawa

Resep Masakan Nasi Kuning Khas Jawa. Nasi kuning masakan ciri khas dari daerah Jawa Tengah dan biasanya nasi kuning dibuat untuk acara-acara adat atau bisa juga acara syukuran yang biasa diadakan oleh masyarakat Jawa.

Namun semakin kesini nasi kuning tidak cuma digunakan untuk acara adat Jawa saja tetapi sudah menyeluruh ke pelosok nusantara. Hal ini bisa dilihat dari acara-acara seperti syukuran HUT RI yang setiap saat selalu menghadirkan nasi kuning dengan bentuk segitiga yang dinamakan tumpeng.

Masyarakat Jawa sendiri menganggap bahwa nasi kuning dalam bentuk tumpeng hadir bukan tanpa maksud, tetapi ada makna yang sangat dalam yang terkandung dalam nasi tumpeng itu sendiri.

Secara umum masyarakat Jawa memaknai nasi kuning yang dibentuk segitiga seperti gunung itu untuk melambangkan gunung emas, yang pada dasarnya adalah untuk melambangkan sebuah kemakmuran hidup serta moral yang luhur. Dan dalam makna tersebut ada do'a yang bagus, yaitu agar supaya orang yang mempunyai hajat bisa membawa banyak keberkahan, kekayaan dan diberi kemakmuran hidup karena harta yang melimpah.

Baca juga : Resep Istimewa Risoles Ragout Sayuran

Nah udah tahu kan makna nasi kuning dalam adat masyarakat Jawa yang memang sering digunakan untuk hajatan syukuran atau perayaan hari tertentu. Sekarang kita coba untuk mencoba resep nasi kuning khas Jawa yang sudah populer tersebut.

Resep Membuat Nasi Kuning


Bahan:

  • 500 gr beras
  • 2 bks santan instan kemasan 65 ml
  • 1 btg serai, geprek
  • 2 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • 1 sdm garam
  • 470 ml air


Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • ½ ruas jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt jintan


Cara Membuat:

  1. Cuci bersih beras, lalu tiriskan.

    Resep Nasi Tumpeng Sederhana

  2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga wangi, lalu masukkan beras, aduk rata, tambahkan santan dan air, beri juga garam. Aron beras hingga air menyusut dan kering.

    Resep Nasi Tumpeng Khas Jawa

  3. Kemudian kukus beras hingga matang. Angkat dan sajikan

    Resep Nasi Tumpeng Lezat


Resep terkait: Cara Membuat Telur Pindang

Mudah kan bunda cantik Resep Nasi Tumpeng Sederhana ini, walaupun sederhana nasi kuning tetap mempunyai citarasa khas yang tidak dimiliki oleh masakan tradisional dari negara mana saja. Nah untuk keluarga bunda yang mempunyai hajatan dan didalam acaranya ada sajian nasi tumpeng sederhana, bunda bisa mencoba resep masakan nasi kuning khas Jawa ini untuk memberi kejutan kepada keluarga.

Semoga bermanfaat dan harinya dipenuhi dengan keberkahan ya Bunda.. Dan tetap di situs Cooking Site untuk menemukan resep masakan baru yang lezat disini.

Contact Me

Name

Email *

Message *